Главная
Даешь коррупцию по-европейски!
Корреспондент «ВВ» встретился с директором антикоррупционного бюро при «Украинском юридическом обществе» Сергеем Долей, чтобы разобраться в особенностях и перспективах отечественной борьбы с коррупцией.
Новогодний «подарок» коррупционерам
— Да, новые законы несовершенны, однако это лучше, чем действующие, — отметил он. — Ведь по нынешнему законодательству за коррупцию грозит только административная ответственность, а криминальная предусмотрена лишь за взяточничество. Поэтому пока распространены случаи, когда проводится расследование, суд принимает решение и подтверждает факт коррупции, но чиновник остается на своей должности и не несет никакого наказания.
Дело в том, что, поскольку ответственность за коррупцию административная, срок давности для наложения наказаний — всего 6 месяцев. При огромном количестве дел в судах и связях чиновника в правоохранительных и судебных органах дело легко затянуть. В результате выносится решение суда уже без наказания. При этом виновный отстраняется от занимаемой должности только на время следствия, а после его завершения спокойно возвращается на свое место.
— По новому законодательству этот срок давности увеличили до года. Однако необходимо проводить такие процессы в судах вне очереди, как, например, рассмотрение дел по выборам. По крайней мере, по «столоначальникам» высоких рангов, — считает Сергей Доля. — Иначе работа правоохранителей фактически ничем не заканчивается: все в городе знают, что чиновник — коррупционер, но его даже не оштрафуют.
Еще одно нововведение — обязанность декларирования доходов не только самими государственными мужами, но и членами их семей. К тому же вводится декларирование расходов чиновников — это еще один шаг к европейской практике борьбы с коррупцией.
— Предполагается расширить круг лиц, которые подпадают под ответственность за коррупцию, например, предусмотрена статья «Злоупотребление влиянием», — говорит эксперт. — В Европе есть понятие «торговля влиянием» — когда чиновник использует свой авторитет для принятия решения в определенных интересах и получает, к примеру, финансирование избирательной кампании. Или другой пример: бизнесмену нужно попасть на прием к высокопоставленному чиновнику, где очередь может растянуться на месяцы. При этом тот, кто имеет влияние, предлагает организовать встречу в течение недели, но за определенную плату. У нас подобная услуга пока вообще не считается коррупцией, а в Европе это преступление.
Также с 1 января вступает в силу новый Закон Украины «Об ответственности юридических лиц за совершение коррупционных правонарушений». Под его статьи подпадают, например, ситуации, когда руководитель предприятия ставит задачу начальнику юридического (или какого-либо другого) отдела решить вопрос любым способом, дает сотруднику средства для взятки. То есть сотрудник действует не в личных интересах, а в интересах юридического лица.
В Европе предприятие, замешанное в таких делах, могут лишить права участия в государственных тендерах или вообще запретить дальнейшую деятельность. По нашим законам на юридическое лицо могут быть наложены взыскания в виде штрафа (от 1 до 15 тысяч необлагаемых налогом минимумов доходов граждан, который сейчас составляет 17 грн.), запрета заниматься определенным видом деятельности (от трех месяцев до трех лет), конфискации имущества или ликвидации юридического лица.
Европа нам поможет?
— Наше законодательство концентрирует внимание на взяточничестве, в то время как по европейским нормам коррупция — более широкое понятие, — продолжает Сергей Доля. — Это и заступничество на основе личных или родственных связей (как у нас любят называть — «кумовство») для предоставления различных преференций, манипулирование служебной информацией, незаконное распределение кредитов, нарушение проведения конкурсов по приватизации, захват пакетов акций, находящихся в госсобственности. Кстати, в Европе чиновникам высшего ранга запрещено какое-то время работать на руководящих должностях в той отрасли, в которой они находились на госслужбе (особенно в области межгосударственных связей), поскольку они владеют актуальной служебной информацией.
С принятием пакета антикоррупционных законов вступят в силу ратифицированные Украиной в 2006-м Конвенция ООН против коррупции и Криминальная конвенция Совета Европы о коррупции. С 1 января 2006 года наша страна является членом GRECO («Группы стран против коррупции» при Совете Европы), однако, как и в соседней России, имплементация рекомендаций организации в национальное законодательство еще не завершена.
Так, по результатам второго оценочного доклада GRECO в мае этого года, из 25 рекомендаций восемь Украина выполнила полностью, а остальные — частично. В плане эффективности рекомендаций можно привести пример Грузии: после внедрения антикоррупционных мер страна в рейтинге международной общественной организации — Corruption Perception Index of Transparency International поднялась с 133-го на 67-е место по уровню борьбы с коррупцией. Украина же пока находится на 134-й позиции.
Имплементация норм GRECO в наше законодательство, в частности в криминально-процессуальное, позволит значительно упростить взаимодействие со странами — участницами соглашения. Особенно если коррупционер выехал в такую страну или имеет там имущество. Страны-участницы обязаны содействовать предоставлению банковской информации и даже возвращению денежных средств государству, откуда они были выведены в результате коррупционного действия.
Для согласования украинского и европейского законодательства в области борьбы с коррупцией в апреле был назначен уполномоченный правительства Сухов Юрий Николаевич. Пока у него в подчинении всего семь человек, а основной задачей службы является формирование единой антикоррупционной политики. Как заверил Юрий Николаевич во время «горячей линии», с 1 января 2010 года коррупция будет подлежать уже и криминальной ответственности, как в европейских странах.
- Информация о материале
Труп самоубийцы принимали за украшение к Хэллоуину
Как пишет The Los Angeles Times, оказалось, что 75-летний Мустафа Махмуд Заит 12 октября застрелился на балконе собственного номера, находящегося на третьем этаже отеля Marina del Rey.
Соседи видели тело, но даже не подумали обращаться в правоохранительные органы. Они приняли труп за чучело, и он четыре дня служил «украшением» улицы ко Дню всех святых.
Полицию вызвали только в четверг, 15 октября.
- Информация о материале
Американский миллиардер арестован за инсайдерскую торговлю
Раджаратнама обвиняют в создании инсайдерской схемы на общую сумму 20 миллионов долларов. По информации Комиссии по ценным бумагам и биржам США (SEC) миллиардер шриланкийского происхождения, основной акционер хедж-фонда Galleon, договорился с некоторыми представителями топ-менеджмента американских корпораций. Они сливали в Galleon информацию о финансовом положении своих компаний, в частности, об их квартальных доходах.
Суд назначил Раджаратнаму залог в размере 100 миллионов долларов. Миллиардер сдал свой паспорт и лишился возможности выезжать на расстояние более 110 километров от Нью-Йорка.
Вместе с Раджаратнамом были арестованы и его предполагаемые сообщники. В их числе бывшие управляющие инвестбанка Bear Stearns Даниэле Кьези и Марк Курланд, Анил Кумар из консалтинговой компании McKinsey & Co, а также вице-президент IBM Роберт Моффэт.
Правоохранительные органы США начали расследовать дело с конца 2007 года. Для сбора улик против подозреваемых они установили прослушку телефонов основных подозреваемых.
Радж Раджаратнам владеет состоянием в 1,3 миллиарда долларов. В 2009 году он оказался на 559-м месте в списке мировых миллиардеров.
- Информация о материале
Доторговались до поджога автомобиля
Тема трудовых отношений между предпринимателями и наемными работниками поднимается читателями нашей газеты довольно часто. Люди жалуются на то, что хозяева нарушают их права, недоплачивают заработную плату, не дают отпускные, больничные, высчитывают деньги за недостачи, происхождение которых невозможно объяснить.
Подобные проблемы в частных структурах, особенно в малом и среднем бизнесе, значительно глубже, чем может показаться изначально.
Практически все конфликты между работодателями и продавцами, работниками складов, грузчиками возникают от непонимания самого термина «материальная ответственность», нежелания и неумения правильно оформить соответствующий договор, проводить инвентаризации.
Главное, о чем в подобных случаях обязаны знать обе стороны, — работники несут ответственность исключительно за вверенное имущество только в том случае, если имеют к нему доступ. Предъявить претензии возможно лишь, когда на каждую единицу товара есть накладная с правильно заполненными реквизитами, ключи от склада или торговой точки находятся у ответственного лица, а предприятие подключено к пульту государственной охраны. Если хоть одно из перечисленных условий нарушено, при возникновении недоразумений судиться можно всю жизнь. Именно такая участь постигла участников конфликта, о котором мы узнали из письма, поступившего в нашу программу.
Вита Анатольевна Жиденко из г. Лубны Полтавской области рассказала о ситуации, сложившейся между ней и работодателем, хозяйкой магазина, расположенного на первом этаже двухэтажного здания. На втором — проживают владельцы. Дом подключен, как утверждает автор письма, к пульту вневедомственной охраны.
Вита с напарницей работали продавцами. Задолго до ревизии, как утверждает Жиденко, хозяйка неоднократно высказывала предположения, что «на глаз» в магазине не хватает товара, оказывала психологическое давление на работников. В результате обеим было предложено уплатить по 31 тысяче гривен в счет недостачи товарно-материальных ценностей. Работодатель, как указано в письме, предъявляет работникам необоснованные претензии, и, возможно, сама приложила руку к недостаче. Конфликт дошел до взаимных упреков, запугиваний и усугубился тем, что была сожжена машина мужа Виты Жиденко, приобретенная им в кредит на пять лет. Женщина подозревает в умышленном поджоге свою работодательницу, поскольку та якобы угрожала продавцу не только уничтожением авто, но и убийством.
3 августа 2009 года дознавателем следственного отдела Лубенского ГО ГУ МВД Украины старшим лейтенантом милиции Стацюрой С.В. было возбуждено уголовное дело по факту умышленного уничтожения имущества. Одновременно Вита Анатольевна обратилась с заявлением о совершении преступления конкретным лицом — хозяйкой магазина.
7 августа 2009 года по указанному заявлению было отказано в возбуждении уголовного дела. Жиденко обратилась в Лубенскую межрайонную прокуратуру Полтавской области в надежде отменить незаконное, по ее мнению, постановление. Но прокурор оставил жалобу без удовлетворения в связи с отсутствием оснований. Женщина просит помощи редакции в решении своей проблемы.
Если написанное в письме соответствует действительности, то можно предположить, что требования работодателя о возмещении недостачи наемными продавцами незаконны. Но утверждать, что поджог автомобиля был совершен хозяйкой, нет достаточных оснований. Возможно, зная о конфликте и угрозах в адрес автора письма, кто-то решил свести свои счеты с владельцами. Во всяком случае прямых доказательств вины ни нам, ни работникам правоохранительных органов не предоставлено. Думаем, что виновные в происшествии установлены так и не будут.
Всем участникам подобных трудовых отношений следует помнить, что ваши права будут нарушаться работодателями настолько, насколько вы позволите им это своим незнанием или бездействием.
- Информация о материале
Как ходить в сервисный центр
Последнее время много людей натыкаются на умелые отговорки работников сервисных центров. Причем, чаще всего по собственной вине. А ведь если рассчитать все заранее можно добиться своего довольно быстро. В этой статье я попробую коротко описать какие правила лучше соблюдать, чтобы не остаться в дураках.
Готовимся или домашняя стадия.
Во-первых, перед тем как думать о походе в сервисный центр, в идеале надо прочитать гарантийные талоны и узнать свои и их (сервиса) обязательства. Если же гарантия у вас в виде небольшой бумажки, на которой написано, что в случае перелома пополам изделие к ремонту не принимается — советую обратиться к законам, а конкретно к зокону «О защите прав потребителей». Тут уже ваши гарантийные возможности зависят от типа товара.
Во-вторых надо постараться избежать любых гарантийных преткновений. Так как чиновники и приемщики с мастерами в сервисных центрах просто обожают строить из себя глупеньких и утверждать, что именно вы испортили свой плеер залив туда трек Димы Билана. И вы не сможете доказать, что эта музыка не портит плеер. Никому :).
Главное — ДО ПОХОДА в сервисный центр снять с себя все смертные гарантийные грехи. Несете клавиатуру — сотрите майонез с клавиш, монитор тоже лучше оттереть. В принципе, думаю, не стоит объяснять, что работники сервисных центров (таких большинство) ссылаются на любые изъяны, в большинстве случаев они правы и аргументы законны.
Очень актуальна в наше время проблема с компьютерами более-менее продвинутых пользователей. Проблема нелицензионной операционной системы. Запомните, если вы принесете компьютер с установленной системой без лицензии — с вас без вопросов могут снять гарантию. Пусть вы хоть день назад его купили. Перед походом идеально — установить на компьютер ОС, которая шла вместе с ним, подчистую затерев старую и установив все необходимые драйвера, воссоздав неисправность, если она является программно-аппаратной.
Возможно на этой стадии необходимость обращения в сервис отпадет сама собой
Так же, если вы несете ноутбук в сервисный центр, а он забит пылью и поэтому выключается — с вас легко могут снять гарантию и предложить чистку за N рублей.
У большинства ноутов в мануалах черным по белому написано что установка ноута на мягкую ворсистую поверхность нарушает условия охлаждения и несоблюдение этого запрета влечет за собой вылет с гарантии.Следует помнить об этом любителям поваляться в постели с любимым другом.Друг, т. е. ноут, устроен как пылесос и мастеру не составит большого труда обнаружить следы вашего преступления
В лучшем случае просто предложат чистку. Хотя все зависит от ситуации. Скорее всего, с вами поступят так как выгодней им от вас быстрее отделаться. То есть, если у вашего товара подошел конец гарантийного срока — они могут даже пыль почистить бесплатно, бывает и такое.
Идем в сервисный центр.
Главное в этой стадии, я считаю, это запастись терпением. Без него, если вы рассчитываете отстоять свои права в СЦ идти нельзя. Если поторопиться и сделать что-нибудь глупое — этим могут воспользоваться и вы попросту лишитесь гарантии или не получите надлежащего ремонта.
Поэтому не пытайтесь с порога орать и вообще желательно не производить впечатление неадекватной личности.
Перед выходом в сервисный центр надо собрать все нужные бумажки по аппарату. Желательно еще почистить корпус от пыли или других загрязнителей и вообще придать товару товарный вид (простите за каламбур).
И вообще, ремонтник тоже человек. Ты захотел бы ковыряться своими руками в грязи? К тому же зачуханый вид вашей собственности вызовет большие сомнения в том что вы аккуратно соблюдали условия гарантии.
Для тех кто очень волнуется за будущее — можно взять ручку, вдруг вам дадут бланк заявления, а ручки не дадут? Запасаемся терпением, вежливостью, делаем улыбку и идем.
В сервисном центре.
О том, что лучше не пробиваться вперед и не мешать окружающим, я думаю, говорить не стоит. Главное в сервисном центре — культурное общение с приемщиками или другими людьми, которые входят с вами в контакт.
Чтобы не попасть впросак необходимо точно формулировать неисправность/недостаток товара. По личному опыту могу сказать, что после некоторых хождений между сервисами моего коммуникатора Glofiish X500
неисправность в виде щелчков вместо звуков при любых действиях превращались в «шумы в звуковом тракте», а позже и вообще оказались «сломанным разъемом для наушников», хотя о наушниках речи не было и быть не могло.
Поэтому вспоминайте «великий и могучий» чтобы не попасться на разнице формулировок типа: искажения звука/изображения/пропадания звука/изображения — звучит похоже, а суть разная
Еще не менее важное — грамотное обоснование своих предъявлений. Умничать не стоит, но показать, что вы разбираетесь в том что говорите может быть полезно. Грамотных клиентов разводить сложнее и порой невыгодно. Опять же могу привести пример: сдавали ноутбук, перестала работать веб-камера в скайпе. На первый раз они позвонили сказали, что ремонт проведен и вернули ноутбук со словами, что скайп — неподдерживаемое приложение. После вразумительного разъяснения как работают веб-камеры и что если она определяется скайпом через API — она должна в нем работать ноутбук был починен за два дня.
Во время приема товара в сервисный центр вам должны выдать квитанцию или иной подобный документ, подтверждающий, что вами передан указанный в нем товар в указанной в нем комплектации и с указанными неисправностями. В современных магазинах вся информация забивается в базу данных и распечатывается уже в виде квитанции, которую вам дают на подпись в двух экземплярах, один из которых должен достаться вам. Опять же, не торопитесь расписаться и убежать из этого помещения. Внимательно перечитайте все не смотря на очередь. Особое внимание уделите комплектации, зафиксированным жалобам и условиям приема/выдачи товара. Если вы заметили какие-то нестыковки, пусть даже мельчайшие — попросите сотрудника сервиса их исправить, иначе ваши «щелчки» могут превратиться в «сломанный» вами «разъем».
Возможно вас просто не так поняли, возможно виноват ваш «великий и могучий», но возможно перед вами, такое тоже не исключено, молодой и шибко умный представитель рода человеческого вообразивший за 3 месяца работы всервисе себя великим спецом и по приколу решивший снести с гарантии очередного «лоха». Поэтому не стесняйтесь настаивать на своих формулировках в описании дефекта.
После вам должны отзвонить/прислать смс/письмо в оговоренные с сервисом или законом сроки. В этих случаях бывают скользкие ситуации и если, к примеру, вам говорят, что вам было отправлено смс с уведомлением о начале ремонта, а вы оставляли товар на диагностику и ничего не получали — вы можете смело не платить за ремонт, т.к. смс — не личное уведомление, правда тут уже сложнее, следите за описанием заказа в квитанции.
Забирая товар ОБЯЗАТЕЛЬНО надо проверить отсутствие неисправности, желательно несколько раз. Если вы поставили роспись — значит неисправность устранена и вы не имеете претензий к сервису. При обнаружении каких-то недочетов или изменений в худшую сторону необходимо сразу уведомить приемщика (или иное лицо) об этом факте и оформить дальнейший ремонт товара. Естественно, в случае обнаружения каких-то недочетов, это надо документально зафиксировать так, чтобы копия документов была у вас.
Примечание:
Как человек много времени проработавший в сервисе могу поручиться — в сервисах большинство работников — порядочные люди. И как человек много раз пользовавшийся услугами различных сервисов — могу заключить, что часто источник наших неприятностей мы сами. Многим, наверное знакома ситуация: любимая мобила через месяц после покупки скисла и не подает признаков жизни. Приходим в сервис и через некоторое время получаем ответ: гарантийному ремонту не подлежит — есть следы попадания воды\\или есть механические повреждения в виде микротрещин. Но мы его не роняли и не топили-отсюда вывод — обманывают, гады! Не исключено, если у магазина и сервиса один собственник. НО! Советую вспомнить, сколько раз за месяц (особенно, если он был зимний), вы доставали мобилу из теплого кармана и поговорив убирали её остывшую обратно в тепло. Следы конденсата пусть не с первого раза, но всё же сделают свое чёрное дело. Тоже самое происходит в жару с мобилой в потном кармане. И сколько раз придя домой торопясь в туалет\\ванну смыть трудовой пот и т.д. — мы его швыряли на диван, на кресло, на постель.А ведь современная техника тонкая во всех смыслах — недостаток прогресса: чем сложнее техника, тем менее она надежна (эталоном надежности со времен каменного века является топор) — вот и источник микротрещин. Так что если вас постигла беда и сервис вас отфутболил — постарайтесь честно и трезво разобраться справедливо ли это. Ну и если пришли к выводу что нет — только тогда объявляйте войну, не забывая что всякие боевые действия требуют крепких тылов. Поэтому все дальнейшие переговоры с «противником» ведите в письменном виде, это сохранит ваши нервы и оставит в ваших руках документы, которые в крайнем случае можно предъявить в суде!
Удачи в битве за свои права!
- Информация о материале
Курица, несущая... Смерть!
Незачем громко кричать: "Яду мне, яду!" — можно просто сходить в магазин и купить курочку гриль. Еще лет пять тому назад куры гриль считались деликатесом. Сегодня любителей этого блюда по праву можно назвать камикадзе. Почитатели белого мясца играют в игру, более рискованную, нежели... "русская рулетка". Если в барабан револьвера любитель острых ощущений заряжает один патрон из шести, то среди продающихся кур гриль каждая вторая — смертоносная. И сколько бы ни говорилось о том, что сие лакомство опасно для жизни, находятся люди, желающие рискнуть.
Неоправданный риск
На днях по всем СМИ прошла скандальная новость – 12 человек, купив в одном из крупных столичных сетевых супермаркетов кур гриль, слегли с сальмонеллезом. "Все пострадавшие мужчины – строители, работающие в столице, – рассказывает лейтенант службы гражданской защиты главного управления МЧС в Винницкой области Ирина Куринна. – 10 рабочих – жители Шаргородского района Винницкой области, которые ездят на заработки в Киев. Двое остальных – из других областей. Так вот, они рассказали, что перед тем как им стало плохо, пообедали курицей из супермаркета. Причем ели они там же, где и работали, – в строительном вагончике".
Заведующий инфекционным отделением Шаргородской районной больницы Михаил Рудык уверяет, что на сегодня состояние больных уже не вызывает опасений. Хотя в больницу они поступили в тяжелом состоянии: с высокой температурой, рвотой, жидким стулом и головной болью. "Мы уже точно определили, что это сальмонеллез, но вот какой тип, пока точно не скажем, – уверяет медик. – Эти признаки у больных появились спустя 6—8 часов после поедания курятины. Хотя отравление может проявиться и быстрее, в этом случае все зависит от организма больного. Если вовремя не обратиться к врачу, возможны осложнения: пневмония, холецистит, а то и вовсе летальный исход. Не думаю, что покупка курицы гриль, пусть даже в магазине, стоит такого риска".
Примерно в то же время, когда отравились приезжие строители, наш коллега Александр стал свидетелем совершенно дикой сцены. Правда, ее героям повезло. Так вот, скупаясь в одном из крупных киевских супермаркетов, он увидел, как мужчина в спецовке (по виду – снова-таки рабочий-строитель) покупал в отделе кулинарии курочку гриль, скорее всего, на обед себе и товарищам. Курочка была запакована в блестящую непрозрачную фольгу. Через десять минут этот же мужчина с криками ворвался в супермаркет и продемонстрировал продавцу распакованный "деликатес", в котором кишели… черви! "Это не наша!" – попытался выкрутиться продавец. – "Нет, ваша! Вот чек!" На шум сбежались другие продавцы, менеджеры, и скандал удалось погасить, заменив протухшую птичку другими деликатесами, посвежее.
"Жизнь после смерти"
Да и вообще куриная "жизнь после смерти" интересна и разнообразна.
Итак, сразу после птицефабрики курочку привозят в супермаркет, где ее приводят в товарный вид: делают эпиляцию, удаляя остатки перьевого покрова, разделывают и фасуют. И после этого она отправляется на охлажденный прилавок. Здесь, по правилам, курица не должна задерживаться дольше двух недель. По истечении этого срока продукция приходит в негодность, и ее должны утилизировать. Но это по правилам. В реальной жизни немного "постаревшую" птицу отправляют на "омолаживающие" процедуры. После них внешний вид продукта становится значительно лучше, она выглядит так, словно буквально вчера беззаботно бегала и щипала травку. Суть этих процедур сводится к тому, что тушку сутки вымачивают в растворе марганцовки, потом моют и переупаковывают. Понятно, что срок годности на этикетке у нее тоже обновляется.
Если же курице не повезло и на нее так никто и не польстился даже после всех этих процедур, птица возвращается на дополнительную обработку. Ее еще раз вымачивают, но уже в уксусном растворе, чтобы убрать трупный душок. Потом она приправляется специями, после чего "улучшенные" куры направляются снова на фасовку – в наборы для барбекю либо в отдел "Куры гриль". Главное в этом деле – больше чеснока да перчика добавить. Они и вкус продукту придадут, и неприятные ароматы забьют. Если, конечно, эти запахи не настолько сильны, что их даже чеснок не возьмет.
Оно и понятно, зачем, спрашивается, супермаркету готовить свежую курицу, если есть такие прелестные остатки?! Причем повара кулинарных отделов не заморачиваются вопросами гигиены. "После того как куры замаринованы, повара могли оставить их в маринаде на ночь, – раскрывает производственную тайну бывшая сотрудница одного из столичных супермаркетов Татьяна. – Понятно, что для каждой новой партии никто не удосуживается делать новый маринад. Бывало, птицу неделями замачивали в одном и том же растворе. Иногда ее ни в чем не вымачивали, а так просто приправляли специями и готовили".
На этом неприятные сюрпризы от кур гриль, увы, не заканчиваются. При долгом нахождении в печке из кур выделяется жир, который под воздействием длительной высокотемпературной обработки превращается в канцерогены. А поскольку в гриле куры размещены одна над другой, то этот самый жир капает на нижележащую птицу, насыщая ее кожу канцерогенами. Но и это еще не все! Шампуры, на которые нанизывают многострадальных курочек, моют крайне редко. Поэтому на них накапливается все тот же пережаренный, насыщенный канцерогенами жир.
Убойный маринад
Если в супермаркетах дела обстоят неважно, то в ларьках ситуация с курятиной еще хуже. Там не только продают "подгулявший" продукт, но и его происхождение остается тайной за семью печатями. Не секрет, что в Украину импортируется продукция, которую в большинстве стран и на порог бы не пустили. Ну какой добрый хозяин отдаст соседу качественный продукт? Поэтому нередко нам привозят курятину, которая уже несколько лет пролежала в замороженном виде. И производителю выгоднее сбагрить ее нам, нежели утилизировать у себя на родине. Отечественный мясопродукт, по крайней мере, свежий. Хотя говорить о том, что эти куры полезны для здоровья, нельзя. Ведь они выращены все на тех же антибиотиках, которые используются за рубежом. Их в корма добавляют для того, чтобы цыплята быстрее росли, поэтому "фабричные" куры вырастают за 1,5 месяца, в то время как домашние – за 4—6.
Удивляются беспечности отечественных почитателей блюда под названием "куры гриль" и в Киевской организации Союза потребителей Украины. Ее членам приходилось посещать цех по производству кур гриль. "Я не знаю, как можно это есть, – удивляется эксперт Киевской организации Союз потребителей Украины Сергей Шевчук. – На днях мы провели очередную проверку. И что увидели? В большинстве "точек" кур мариновали в обычной ванной. Причем видно было, что птица еще толком не успела разморозиться, а ее уже маринуют. Судя по тому, что птицы были "окаменевшими" от заморозки, мы подозреваем, что эти куры не один год провели в морозилке. Отсутствовали и ветеринарные свидетельства, и удостоверения качества, маркировка, одним словом, все, что могло бы подтвердить качество и безопасность продукта.
Сама ванна тоже выглядела сомнительно: явно старая, с облупившейся эмалью. Можно только догадываться, кто и с каким букетом болезней в ней до этого купался. Сам маринад издавал сильное зловоние. Разумеется, никаких технических условий, согласно которым кур мариновали, не было. А уже готовая к реализации продукция хранилась в ящиках, стоявших прямо на полу. Хотя, по правилам, куры должны лежать на специальных поддонах. Сотрудники, занимающиеся маринованием птицы, не смогли показать санитарные книжки из-за отсутствия таковых. Хотя, по законодательству, те обязаны у них быть".
Курятина под формалином
Если в супермаркетах подпорченную курятину "приправляют" уксусом и марганцовкой, то в ларьках используют еще и… формалин! Убедиться в этом несложно. Стоит купить курочку и оставить ее в холодильнике на несколько месяцев. Если за это время в ней не заведется разнообразная живность и она не станет мерзко пахнуть, значит, имеет место формалин. Кстати, чтобы трупы в анатомичках дольше хранились, их обрабатывают именно этим раствором.
Распознать маринад из формалина несложно. Он имеет характерный лекарственный запах, далекий от аромата перца и других приправ. "Если формалин попадет в организм, это может спровоцировать воспаление слизистых, он убивает также вредную и полезную микрофлору, вызывает гибель нервных клеток, а позже может спровоцировать необратимые изменения в печени, почках и селезенке, – убеждает врач-гастроэнтеролог одной из частных столичных клиник Валентина Сташникова. – Причем серьезно отравиться можно, даже если человек съест совсем чуть-чуть. Недавно к нам в клинику с сильнейшим отравлением попала кормящая молодая мама с малышом. Как выяснилось позже, она угостилась курицей гриль. К счастью, все обошлось. Хотя риск летального исхода в подобном случае не исключен".
Коты — лучшие эксперты качества продуктов
Мы не беремся утверждать, что абсолютно все куры гриль смертельно опасны. "Я каждую неделю хожу покупать курятину на рынок в Ново-Беличах, – рассказывает пенсионерка Галина Константиновна. – Там ее продают с машин, и обычно она вполне свежая, хоть и недорогая. Я заметила, что там скупается и владелец соседнего ларька "Куры гриль". Каждый раз он придирчиво осматривает тушки птиц, выбирая лучшие. Однажды он посмотрел, понюхал и… отказался покупать! Ну а я сдуру в тот раз купила курятину, и она действительно оказалась с душком. В ларьке этого товарища я бы, пожалуй, рискнула взять жареную курочку. Но она там слишком дорогая для пенсионера!"
…Во многих кулинарных крупных сетевых магазинах жареные куры не просто дешевые – там даже устраивают специальные акции и распродажи, на которых кур гриль можно купить за сущие копейки. Вот только пойдет ли такая покупка вам на пользу?
Компетентно
Максим Папуша, глава Киевской организации Союза потребителей Украины:
– Не секрет, что некоторые нечестные предприниматели покупают кур, срок реализации которых просрочен в 2—3 раза. И эти продукты не просто просроченные – даже свежие они не могли похвастаться качеством. Речь идет об импортной курятине, буквально "напичканной" антибиотиками. Распознать такую птицу легко: если распечатать упаковку, в нос ударит резкий лекарственный запах. Отечественную птицу тоже подкармливают биодобавками, но в меньших количествах.
Так вот, после приобретения вот такой "свежей" птицы ее моют, обкалывают раствором уксуса или марганцовки, натирают специями, зажаривают и продают. Примечательно, что некоторые из этих горе-поваров не удосуживаются скрывать способ мариновки. Мне не единожды доводилось видеть шприцы, которыми делали курам инъекции: они валялись прямо возле ларька. Никто даже не думал их прятать.
Лично я курятину гриль сам не ем вовсе и другим не советую. А если уж сильно хочется, лучше пойти в хороший гастроном, купить свежую курочку отечественного производства и поджарить дома самому.
- Информация о материале
Страница 2064 из 2102
