Яблочный Спас в Украине с давних времен принято праздновать яблоками со свяченым медом. Похоже, не зря именно 19 августа украинские пасечники выбрали своим праздничным Днем. В этом году медосбор будет одним из лучших, но цены в рознице еще вырастут.
Как писал в своих исторических работах первый Президент Украины Михаил Грушевский «Воск, мех и мед - основные статьи экспорта времен Киевской Руси». Десять веков назад пчеловодство приходит на территорию Украины и «пасека» становиться сов ременем таким же «брендом» праукраинца, как сало и козак. И именно мед на тысячу лет заменяет украинцам и «сладкую жизнь»: и для тела, и для духа (если брать роль воска в православных обрядах).
На сегодняшний день Украина является крупнейшим «пчеловодом» в Европе, производя в год от 55 до 70 тысяч тонн сладкого продукта. Однако, как и с большинством других продуктов агрокомплекса, добыча меда в нашей стране сосредоточена на 95-97% в руках пчеловодов-любителей. То есть, заниматься этим люди или в виде хобби, или для небольшой «прибавки» к пенсии.
«В Украине нет регистра пасечников, людей сложно объединить в организации, потому что каждый занимается для себя, а это затрудняет поиск внешних рынков сбыта, организацию цивилизованного экспорта. Ведь производителей приходится искать производителей по всей стране. Но вместе с тем, мед остается на уровне хобби, хотя есть серьезные производители, у которых больше тысячи пчелосемей, но это 2-3% от всех пасечников», - рассказал «Комментариям» председатель совета ВОО «Братство пчеловодов Украины» Сергей Шмуля.
В компании «Бартник», которая считается крупнейшим продавцом украинского меда на внешних рынках, подсчитали «Комментариям», что в прошлом году Украина вывезла заграницу почти 2 тыс. тонн продукции. По оценкам экспертов, выручка украинских компаний могла составить 10-20 млн. евро.
Если же говорить о «территориях экспансии» украинского меда, то более половины его поставок за границу приходиться на Германию. Эксперты рассказывают, что именно эта страна считается центром мирового экспорта. А гамбургский порт для пчеловодов сродни роттердамскому порту для маслопроизводителей – центр заключения сделок.
«Основной объем идет в Европу. Такие страны как Германия и Польша основную часть берут у нас. Далее идут Россия, Беларусь, США, Канада, ведутся переговоры с Китаем. Как ни странно, Поднебесная является нашим конкурентом на рынке меда, но хочет еще и закупать у нас. Украинский мед есть на рынке практически всех стран Евросоюза. А вот основными нашими конкурентами (кроме упомянутого Китая) являются производители Мексики и Аргентины», - рассказал «Комментариям» менеджер по ВЭД «Бартник» Александр Сапига.
Страны-импортеры украинского меда
Этим летом пасечники прогнозируют хороший сбор меда, чему погода способствовала – лето было не сильно горячим, сильной активности солнца не наблюдалось.
«В этом году, мы ожидаем, сбор на уровне 70 тысяч тонн меда, а может и больше. Акация и липа дали очень хороший результат, неплохой сбор прошел и на гречихе. Но, к сожалению, низких цен ждать не стоит, мед всегда был дорогим удовольствием с высокой себестоимостью. Если говорить о Киеве, то здесь можно прогнозировать от 70 до 150 гривен за литр меда, в зависимости от качества категоризации (монофлора или полифлора)», - говорит Шмуля.
Уже сегодня цены на мед в рознице выше прошлогодних на 5-7%. И производители говорят – это не предел. Даже с учетом «рекордного урожая» пчеловодство становится все более рискованным бизнесом.
«Думаю, главных две проблемы у пчеловодов сегодня. Это экология и растущие цены на сахар. Только на одну семью пчел нужно на зиму корма 10 килограмм. И нет уверенности, что не будет массовой гибели пчел, как у меня прошлым летом. Ведь сейчас наши агрохолдинги вносят столько химии в арендованные поля для быстрой наживы», - рассказал «Комментариям» Григорий Дудка, у которого десять ульев на Сумщине. Кстати, аналогичные проблемы у пчеловодов Донбасса, которые из-за химикатов потеряли в последнее время 70% пчелосемей. Экологи говорят, что химия «убивает» не только пчел, но и качество меда. Собственно, подобные проблемы с «химизацией» испытывают и конкуренты Украины на мировом рынке меда. В частности, Китай. И именно из-за сокращения популяции пчел у Поднебесной возникли проблемы с опылением плантаций гречки. Правда, Украина эти проблемы восприняла по-своему: вместо поддержки «медовой отрасли» в самой стране начала закупать гречку в Китае.
